Diese 5 Kräuter enthält jede "Italienische Kräuter"-Mischung
Um sich auch nach dem Urlaub noch wie in Italien zu fühlen, kann man Pizza, Pasta und Co. zuhause kochen. Aber was wären die leckeren italienischen Rezepte ohne italienische Kräuter?
Diese 5 Kräuter enthält jede "Italienische Kräuter"-Mischung
Sommer, Sonne und leckere italienische Gerichte: Bella Italia gehört schon seit langem zu einem der beliebtesten Reiseziele der Deutschen. Um sich auch zuhause wie im Urlaub zu fühlen, darf eine wichtige Zutat nicht fehlen: Italienische Kräuter.
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Italienische Kräuter passen dann zu Pizza, Pasta und Fleisch. Wichtig ist nur, dass man für die Gewürzmischung die richtigen Kräuter verwendet. Aber welche italienischen Kräuter gibt es? Klicken Sie sich durch unsere Bildergalerie oben und erfahren Sie, wie Sie die italienischen Kräuter auch im eigenen Garten oder auf dem Balkon anpflanzen können.
Welche Kräuter sind italienische Kräuter?
Wer sich die Kräutermischung nicht einfach im Supermarkt kaufen möchte, kann die benötigten Kräuter auch zuhause pflanzen. Aber welche Kräuter wachsen in Italien? Was sind typische italienische Kräuter? Und können diese überhaupt auch hierzulande gedeihen?
Praxistipp: Wer Kräuter selber anbauen möchte, braucht nicht unbedingt einen Garten. Auch auf einem Balkon kann man viele Kräuter pflanzen: Welche Kräuter für den Balkon am besten geeignet sind, zeigt das Video:
Da es in Italien die meiste Zeit über deutlich wärmer ist als hier, lieben die italienischen Kräuter Sonne und Wärme. Frost hingegen vertragen sie meist eher schlecht. Aber auch wenn es hierzulande nicht ganz so viel Sonne gibt, können Sie die italienischen Kräuter auch im eigenen Garten anbauen. Wichtig, wenn Sie frische Kräutertöpfe im Supermarkt kaufen: Topfen Sie diese schnellstmöglich um. Denn meistens werden die Pflanzen in minderwertiger Erde verkauft und haben oft auch zu wenig Platz. Wenn Sie das Kraut umtopfen, hält es viel länger und wächst auch üppiger.
Was sind italienische Kräuter?
An welche Kräuter denken Sie, wenn Sie an Italien denken? Na klar, Basilikum. Und tatsächlich ist Basilikum eines der Hauptkomponenten der italienischen Kräutermischung.
Es gehören aber noch weitere Gewürze in die Mischung. Hauptsächlich braucht man nur 5 Kräuter für eine italienische Gewürzmischung. Diese 5 Kräuter sollte in jeder mediterranen Mischung enthalten sein:
Doch wer schon einmal eine italienische Gewürzmischung gekauft hat, weiß, dass sich oftmals nicht nur diese 5 Kräuter darin befinden. Denn natürlich wachsen in Italien noch weitere Kräuter. Aber was ist in einer italienischen Kräutermischung? Abgesehen von Basilikum, Oregano, Salbei, Rosmarin und Thymian wachsen ja auch weitere Gewürze in Italien. Je nach Region und Geschmack können deshalb die Kräutermischungen variieren. So kann man oft auch Majoran, bunten Pfeffer, Petersilie, Paprika (Rosen-Paprika), Bohnenkraut, Tomate, Zwiebel- oder Knoblauchpulver in den Mischungen finden. Wenn Sie Ihre italienischen Kräuter selber anmischen, können auch Sie ganz frei entscheiden, ob Sie nur die klassischen Gewürze verwenden oder noch weitere Zutaten hinzufügen.
Woraus bestehen italienische Kräuter?
Die italienischen Kräuter sorgen vor allem für einen leckeren Geschmack. Aber sind italienische Kräuter gesund? Die Gewürze, die in den Mischungen enthalten sind, können noch mehr als nur für einen gutes Aroma sorgen. Denn Sie sind auch gesund.
Gerade Basilikum, Rosmarin und Oregano können die Verdauung fördern. Basilikum enthält außerdem Vitamin A und C, welches dem Körper hilft, neue Zellen zu bilden und Knochen und Zähne stärker zu machen. Weitere Bestandteile sorgen auch dafür, dass sich der Blutdruck leicht senkt.
Was kann man statt italienischen Kräutern nehmen?
Besonders im Winter, werden Ihnen die mediterranen Kräuter im Garten eingehen. Wenn Sie diese überwintern, können Sie die Gewürze aber auch im Winter weiterhin nutzen. Aber was, wenn man gerade mal keine italienischen Kräuter hat? Was kann man dann verwenden? Alle mediterranen Kräutermischungen wie z.B. Kräuter der Provence oder auch Griechische Kräuter können Sie genau wie die italienischen Kräuter verwenden.
Aber sind italienische Kräuter das gleiche wie Kräuter aus der Provence? Oder was ist der Unterschied zwischen Kräutern der Provence und italienischen Kräutern? Kräuter der Provence und italienische Kräuter sind nicht das gleiche. Aber sie schmecken sehr ähnlich, da sie beide viele gleiche Kräuter besitzen. So gehören auch Oregano, Thymian und Rosmarin zu den Kräutern der Provence. Der Unterschied liegt dann in den zusätzlichen Kräutern. Eine französische Kräutermischung enthält Klassischerweise z.B. kein Basilikum oder Salbei, dafür aber Lavendel und Bohnenkraut.
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