Winterhartes Kraut: Bärlauch

Autorin selbst Natalie Custodis - Foto: sidm

29.09.2023, 13:55 Uhr

Aus der Serie: Die 10 besten winterharten Kräuter

Viele Pflanzen müssen bei Frost und Schnee geschützt werden. Es gibt jedoch einige, denen der Winter nichts ausmacht – zum Beispiel diesen winterharten Kräutern.

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Foto: stock.adobe.com / Birgit Brandlhuber

Der Bärlauch wird gerne in der Küche zum Würzen verwendet. Oft dient er als Alternative zu Knoblauch, denn er verursacht keinen unangenehmen Mundgeruch.

Herkunft: Ist in Europa beheimatet
Pflanzzeit: Ab Frühjahr Bärlauch pflanzen, im Herbst Zwiebeln setzen
Standort: Halbschattig bis absonnig, Boden muss humusreich und nährstoffreich sein
Erntezeit: Ab März/April können die Blätter geerntet werden
Pflege: Der Boden muss ausreichend feucht sein
Krankheiten und Schädlinge: Selten Rostpilze, vereinzelt Wühlmäuse
Besonderheit: Verwechslungsgefahr mit giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen!

Bärlauch anpflanzen

Würzigen Bärlauch können Sie auch im eigenen Garten anpflanzen und ernten– viel Pflege benötigt er nicht

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