Schneidebrett selber bauen

Kochen ist nicht schwer, sofern man sämtliche Zutaten und Geräte immer schnell griffbereit hat. Ganz in diesem Sinne lohnt es sich, wenn Sie unser Schneidebrett selber bauen. Auf ihm kann wunderbar geschnitten werden, während in der eingebauten Schublade alle wichtigen Messer lagern.

Wollen Sie das Schneidebrett selber bauen, können Sie sich die Holzart natürlich frei aussuchen. Besonders elegant sieht das Küchenbrett etwa aus Nussbaum aus. Wir haben uns in der Anleitung für Buche entschieden, da es eines der beliebtesten Holzarten in Deutschland ist und zudem besonders robust und langlebig. Da Buche zudem keine seltene Baumart ist, ist die Verwendung auch besonders ökologisch. Die richtige Pflege ist hier allerdings das A und O, da das Schneidebrett sich sonst gegebenenfalls verfärbt.

Schneidebretter aus Holz können nicht einfach so in den Geschirrspüler gestellt werden, daher ist eine intensive Pflege besonders wichtig. Hierzu zählt auch das regelmäßige Einölen des Bretts. Das Öl sorgt dafür, dass die Keime nicht tief in das Holz eindringen können und dass das Holzbrett noch lange gut aussieht und riecht. Am effektivsten ist der Holzschutz mit Leinöl. Es zieht schnell ein und trocknet besonders gut. Auf Olivenöl sollte hingegen verzichtet werden, da es nicht trocknet und mit der Zeit dafür sorgen kann, dass das Schneidebrett ranzig riecht.

• Buche-Leimholz 18 mm dick:
• 1 Stck. Schneidfläche 500 x 300 mm (A)
• 2 Stck. Längszargen 464 x 40 mm (B)
• 2 Stck. Bodenleisten 464 x 40 mm (C)
• 1 Stck. Stirnbrett 300 x 58 mm (D)
• 1 Stck. Blende 300 x 55 mm (E)
• Birke-Multiplex 12 mm dick:
• 2 Stck. Längszargen 460 x 34 mm (F)
• 2 Stck. Querzargen 238 x 34 mm (G)
• Pappel-Sperrholz 5 mm dick:
• 1 Stck. Boden 460 x 262 mm (H)

Fotos: sidm / Archiv

Das könnte Sie auch interessieren ...